المشروبات الغازية
موضوعنا اليوم موضوع خفيف وبسيط ما راح نطول عليكم في الكلام وراح تستفيدوا منه إن شاء الله.
هي مشروبات غير طبيعية أي أنها مصنعة يضاف لها بعض المواد الحافظة والمنكهة لتعطيها طعم مميز، ويميزها عن غيرها من المشروبات احتوائها على الغازات، وأشهر المشروبات الغازية البيبسي والكوكاكولا والريد بول والمياه الفوارة، وأكثر المواد المضافة في المشروبات الغازية والتي لها تأثير أكثر على صحة الأنسان السكر حيث يتم إضافة السكر بكميات كبيرة، وحمض الفسفوريك والستريك والكافيين.
مكونات المشروبات الغازية:
المشروبات الغازية تعتبر أكثر المشروبات شهرة وعادة يتم تناولها مع الوجبات السريعة، نذكر هنا المكونات الرئيسية للمشروبات الغازية:
- المنكهات: يتم إضافة المنكهات في المشروبات الغازية لتعطيها طعم مميز كحمض الستريك وحمض الفسفوريك والمياه الكربونية التي تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يتم إذابته بالضغط والمادة المنشطة الكافيين.
- المحليات: يتم إضافة المحليات لتغيير الطعم وإكسابها حلاوة عند الشرب مثل السكر ويتم إذابة الكميات الكبيرة من السكر عن طريق عامل الضغط.
- المواد الحافظة: للحفاظ على أطول مدة صلاحية للمشروبات الغازية يتم إضافة لها المواد الحافظة مثل سوربات البوتاسيوم وحمض الأسكوربيك.
- الملونات: حيث تعطي المشروب الغازي لوناً خاصاً ومن تلك المواد الملونة الصودا البرتقالية.
اضرار المشروبات الغازية:
إن تناول المشروبات الغازية بكثرة تسبب الكثير من الأضرار الصحية حيث أنها لا تحتوي على قيمة غذائية جيدة، ومن تلك الأضرار التي تسببها المشروبات الغازية ما يلي :
- تكسير الفيتامين ب وتسوس الأسنان بسبب احتواء المشروبات الغازية على نسبة كبيرة من السكر.
- ينتج من تناول المشروبات الغازية صداع واضطرابات عصبية وعسر عملية الهضم.
- هشاشة في العظام وبالأخص لدى الأطفال، حيث أن تناول تلك المشروبات مع بعض الأطعمة يؤدي إلى حدوث تفاعلات تؤثر على نمو العظام بشكل سليم كتفاعل حمض الستريك وحمض الفسفوريك مع الكالسيوم.
- فقر الدم " الأنيميا": وارتفاع مدل ضربات القلب حيث تحتوي المشروبات الغازية على مادة الكافيين التي بدورها تقلل امتصاص الحديد في الجسم وبالتالي الإصابة بمرض فقر الدم.
- عسر عملية الهضم: المشروبات الغازية تحتوي على مادة البيكربونات التي تقلل حمض المعدة والإنزيمات الهاضمة وبالتالي تقليل نسبة فائدة الجسم من الأطعمة المتناولة، وهذا ينفي ما هو مشهور لدى البعض أن المشروبات الغازية تساعد على الهضم فهاذه معلومة غير صحيحة.
- زيادة الوزن "السمنة": تناول المشروبات الغازية بكثرة تؤدي إلى الإصابة بالسمنة لاحتوائها على السكر بنسب كبيرة.
- ظهور التجاعيد: الاستمرار بتناول المشروبات الغازية يؤدي إلى تخفيف معدل الحموضة في الجسم مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة في سن مبكرة كالتجاعيد والبقع الداكنة.
أمثلة على المشروبات الغازية
- البيبسي
- الكوكا كولا
- الريد بول
- المياه الغازية
 |
بيبسي |